茶花釀是一門(mén)工藝，關(guān)于陜西茶花釀的工藝流程，小編做了如下總結(jié)：

工藝

七齊:

茶茗齊：春茶甘秋茗苦，二季茶合釀酒香適；

曲藥齊：茶酒曲必備幾位草藥須齊，方能制曲；

甘果齊：多種水果齊才能發(fā)酵；

4. 水泉齊：溪水與泉調(diào)合用，溪水暖物質(zhì)流失，泉水寒物豐富水質(zhì)硬，二者沖和較佳；

5. 陶器齊：各種釀造陶器必備，才能釀酒；

6. 炭火齊：松木燒炭，松油去，木火純；

7. 人心齊：人必齊，工序不亂，酒體穩(wěn)定；

八必:

1. 人必知節(jié)令：酒工不懂節(jié)令便無(wú)法釀酒；

2. 水必甘軟硬沖和：水軟酒甘香氣浮外，嗅之有香飲之無(wú)味；水硬酒烈 香氣聚內(nèi)嗅之不佳，沖和較美；

3. 曲必得時(shí)而調(diào) ：投曲發(fā)酵必因時(shí)調(diào)和，釀酒較佳；

4. 茶茗必實(shí)：茶質(zhì)量必好才能發(fā)酵，將酒中物質(zhì)溢出；

5. 陶必粗：器粗透氣，發(fā)酵穩(wěn)定；

6. 器必潔：器必潔去異味；

7. 缸必濕：發(fā)酵器物濕潤(rùn)，菌類(lèi)活化好；

8. 火必緩：用火不能急，急酒體辛辢，緩酒體綿和；

七品：

一品:“自然之妙”，回歸自然；

二品：“文武之爭(zhēng)”，幽雅醇烈；

三品：“詩(shī)畫(huà)異境”，美妙幻化；

四品：“重霄攬?jiān)隆保烂罨没?/span>

五品：“東籬采菊”，反樸歸真；

六品：“泛舟五湖”，歸隱忘懷；

七品：“秋林歸莊”，心生歡喜；

九德：

一德：“觀色取漿”，玉液養(yǎng)目；

二德：“茶香四溢”，嗅之通慧；

三德：“入口綿醇”，甘味生津；

四德：“齒涎喉爽”，悠然暖腹；

五德：“腑生元?dú)狻?，俄爾化之?/span>

六德：“酒過(guò)三尋”，醉意一分；

七德：“辭別珍重”，酒禮不廢；

八德：“眠能安神”，氣血調(diào)和；

九德：“進(jìn)食加餐”，鶴發(fā)童顏；

以上就是陜西茶花釀酒業(yè)有限公司關(guān)于陜西茶花釀七齊、八必、七品、九德總結(jié)出來(lái)的特點(diǎn)，你get到了嗎？