陜西茶花釀-茶和酒作為兩種口感、形態(tài)、來(lái)源不同的物質(zhì)，人們也曾嘗試讓這兩種來(lái)天地間精華物質(zhì)握手與交融。曾經(jīng)茶是茶，酒是酒！似乎，茶與酒永遠(yuǎn)都是兩條軌道上奔馳的列車(chē)，被喜愛(ài)的人操持把控的奔跑了幾千年，相見(jiàn)而不能相交。釀酒官杜康嘗試過(guò)“米酒煮茶”；袁枚、鄭板橋也都提出過(guò)“以茶釀酒”的設(shè)想；大文豪蘇東坡更是提出“茶酒采茗釀之，自然發(fā)酵蒸餾，其漿無(wú)色，茶香四溢”的構(gòu)想。而今天我們看茶與酒的融合雖然從“茶酒”這個(gè)新品類的產(chǎn)品開(kāi)始；但是茶酒的融合確不絕于此，茶與酒的融合正在從朦朧的混沌中走向“文化、產(chǎn)品、消費(fèi)、渠道、”多方面融合的大時(shí)代。

茶與酒的融合從文化融合到產(chǎn)品融合是一次跨時(shí)代的創(chuàng)新也是一次茶酒深度融合的典范之作。茶酒融合的種茶酒不是概念，不是糧食酒，不是水果酒，也不是中草藥泡制的藥酒，而是以百分之百的茶葉作為原料釀制的“真茶酒”。他根據(jù)酒類行業(yè)的原料創(chuàng)新給酒類行業(yè)帶來(lái)一縷清風(fēng)，也給茶葉這個(gè)行業(yè)帶來(lái)了原料消耗的全新空間。

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